Segmento laticínios e alimentos
Vapor, troca térmica e higiene de processo para laticínios
No laticínio, o vapor e a água quente sustentam pasteurização, tratamento térmico, concentração e limpeza. A estabilidade da temperatura e a eficiência da caldeira pesam direto na qualidade do produto e no custo de produção.
Onde o vapor e a energia térmica pesam no processo
Pasteurização e tratamento térmico
Aquecimento e resfriamento do leite e derivados em trocadores de calor.
Concentração e secagem
Vapor em evaporadores e secadores de linhas de concentrados e pós.
Limpeza CIP
Aquecimento das soluções de limpeza de tanques, linhas e equipamentos.
Geração e distribuição de vapor
Caldeira, rede de vapor, drenagem e retorno de condensado.
Problemas que o diagnóstico revela
- Oscilação de temperatura no tratamento térmico por controle inadequado do vapor.
- Trocadores de calor com perda de desempenho e paradas não planejadas.
- Condensado e calor residual desperdiçados.
- Custo do vapor desconhecido na composição do custo de produção.
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